

Os Aromas de uma Taça
Normalmente o vinho é servido, as taças são empunhadas para serem saboreadas, mas logo após o brinde, alguns do grupo, ao invés de...


Varietais, de corte ou assemblage.... qual a diferença???
A elaboração de vinhos, será sempre “um mistério” a desvendar, e vamos ver o porque da designação de vinhos varietais, monocasta, de...


Curiosidades sobre o VINHO
Hoje decidi vos apresentar dois factos curiosos sobre a tradição do vinho, todos nós gostamos de saber os factos curiosos das nossas...


Operações de Food & Beverage (alimentação e bebidas)
Na indústria hoteleira adoptou-se o termo F&B (food and beverage) ou alimentação e bebidas para designar todas as actividades...


A culinária Portuguesa
A culinária portuguesa, tem influências mediterrânicas e atlânticas; pois toda a sua dieta assenta em pão, vinho e azeite. Todos estes de...


Sobretudo pão: do grão à sua mesa, história do Pão....
Como anteriormente comentei, vou apresentar um pequeno texto sobre a história do pão na Europa e mais particularmente em Portugal, para...